Omschrijving

Het mes is vervaardigd uit hoogwaardig Japans staal genaamd TYPE 301.


Het lemmet van ieder mes is zorgvuldig door de hand van de meester geslepen.



Er wordt gebruik gemaakt van een speciale slijpmethode om het mes scherper te maken en het gemakkelijker te kunnen slijpen
Het mes is uiterst scherp en zo moet het ook blijven, omdat het gebruik van een scherp mes de kans op ongelukken vermindert.


De voordelen van TYPE 301 zijn onder andere de ergonomische handgreep, die werd ontworpen door F.A. Porsche in samenwerking
met beroemde chefkoks.


Verder hebben alle messen ook een metalen parel die het einde van de handgreep markeert voor een betere grip en controle
tijdens het snijden.


Bovendien is er een naadloze hygiënische overgang van heft naar lemmet